Els blogs del dissabte. 4 coses que inspiren hivern malgrat que encara estem a la tardor

1- Un coixí d’ossos
il_570xn-786063730_ohe12-
Com fer unes manoples
1050127749_3kuww-xl1050124383_dy66k-xlmittens3-
Com fer bufandes de franel·la a casa

flannel-and-fringe-after-red-2 flannel-and-fringe-scarf-after4 Una amanida de tardor/hivern
75c1152eddd3f138dacf8014e7244f11

 

Els blocs del dissabte. Què fan alguns dels nostres blocs de cuina amics?

Hem fet una ullada als nostres blocs amics i hem decidir recomanar alguns dels plats que presenten els blocs de cuina que tenim com amics.

Comencem amb els entrants
A Dit i Fet la M. José ens presenta un ceviche de gambes amb amanida tropical
ceviche de gambes amb amanida tropicall’Antonella de la Pasta per als catalans ens ofereix la recepta de Linguine amb bacallà
IMG_0751-1024x576I la Mercè des de Girona ens explica a la Cuina per a llaminers com fer una deliciosa mousse de xocolata
12

Bon profit!

 

4 plats per a un sopar d’estiu

1- Una simple amanida de tomàquet, tonyina, ceba i cogombre
DSC02119
– un cop tallat el tomàquet es posa a la plata perquè fa de base
– s’afegeix la tonyina i la ceba que ja hem tingut en aigua per a que no piqui
– amb un tallador de galetes fem les floretes amb la rodones del cogombre que em tallat d’un gruix de mig centímetre
– l’amanim amb l’oli dels seitons que ja té una mica de vinagre, sal i julivert

2- Espàrrecs verds amb pernil i pasta de full
DSC02118
– es bullen al dente els espàrrecs verds (com més gruixuts millor).
– un cop freds s’emboliquen amb pernil dolç un per un.
– la placa de pasta de full la tallem en tires d’un parell de dits de gruix.
– emboliquem cada espàrrec amb pernil amb una tira fent una espiral i ho anem posant en la plata del forn
– quan ja els tenim tots els pintem amb ou i li tirem a sobre formatge parmesà acabat de ratllar
– quan ja està daurat per sota es posa una mica per sobre per a que agafi color i es torri una mica el parmesà

3- Musclos amb salsa verda
foto-2
– obrim els musclos al vapor. Quan ja s’ha nrefredat els hi treiem la meitat de la closca.
Per a la salsa:
– un ou dur
– força julivert
– oli i sal
– una punteta d’all (opcional)
– es posa tot en un pot i amb la batedora de braç en fem una salsa fina. Anem afegint l’oli a poc a poc. No ha de quedar tan espès com una maionesa.

4- Un pa de pessic lleuger amb xocolata
DSC02138Amb qualsevol recepta de pa de pessic abans de posar-lo al forn hi tirem trossos mal tallats de xocolata amb amatelles. Aquest concretament no té llevat sinó les clares a punt de neu. No en va quedar ni les molles!

Au, bon profit!

Alba i Roser

Amanida murciana

No us deixeu enganyar pel títol. La Montse C. em va dir que ho havia preguntat i que li havien dit que aquella amandia es deia amanida murciana. Però la meva àvia que era de Girona capital també la feia i no tenim família murciana o sigui que no sé jo…

Ingredients
1 quilo de tomàquets madurs (per unes 4-5 racions)
1 llauna de tonyina gran
1 un ceba tallada petita posada en remull prèviament per a que no piqui
1 ou dur (opcional)
Sal i oli del bo
Un grapat d’olives negres. Si són de les d’Aragó, millor
Ara a l’estiu és època de tomàquets dels bons i s’ha d’aprofitar. Vitamines i hidratació: ho tenen tot…
1- Rentem els tomàquets i els tallem per la meitat. Amb els dits li treiem les llavors i de pas li treiem una mica de l’aigua ( Posat en un got i amb una mica de sal ens ho podem beure)
2- Ratllem els tomàquets amb el ratllador de forats grossos en un bol o una plata
3- Ho salem (anar tastant) i un polsim de sucre
4- Li afegim la tonyina, la ceba que ja tenim en remull i l’ou dur també picat. Ho remanem
5- Ho amanim amb oli del bo i finalment li posem les olives.

A casa ens ho mengem amb cullera. És un primer plat senzill i bo ideal per deixar-lo refredar a la nevera mentre som a la platja o la piscina.